Rosso Le Due Arbie IGT Toscana 2016
 Rosso Le Due Arbie IGT Toscana 2016

Rosso Le Due Arbie
IGT Toscana 2016

Annate

Per reinterpretare un classico non basta la creatività, e nemmeno il coraggio. Ci vogliono radici solide, ben piantate a terra. Ci vuole l’esperienza e la conoscenza di chi la lavora da generazioni. Un rosso nuovo, fresco, giovane, che ha preso il meglio della tradizione di Dievole e l’ha reinterpretata con la propria natura autentica ed originale.

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Aspetto Agronomico

Composizione del terreno:
Suolo argilloso con marne e calcare
Sistema di allevamento:
Cordone speronato in conversione a Guyot
Densità d’impianto:
5000 piante/ettaro
Età delle viti:
Circa 20 anni
Resa per ettaro:
80 q.li
Produzione media per pianta:
1.6 kg
Periodo Vendemmia:
Settembre
Alcool:
13% Vol.
Acidità:
5,7 g/l

Note di vinificazione e invecchiamento

Vinificazione: in tini di cemento grezzo per 14 giorni a temperature di 27-28°C. Nei medesimi tini da 75 Hl avviene la fermentazione malolattica.

Invecchiamento: in vasche di cemento per 9 mesi.

Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.

Note di Degustazione

Colore:
Colore rosso rubino intenso.
Olfatto:
Sentori di frutta rossa matura con leggere note speziate.
Gusto:
Il fruttato si rispecchia anche in bocca, con un tannino morbido e piacevole. Finale persistente.
Decorative sun from