Rosso Le Due Arbie IGT Toscana 2016
 Rosso Le Due Arbie IGT Toscana 2016

Rosso Le Due Arbie
IGT Toscana 2016

Per reinterpretare un classico non basta la creatività, e nemmeno il coraggio. Ci vogliono radici solide, ben piantate in una terra forte. Ci vuole l’esperienza e la conoscenza di chi la lavora da generazioni. Ci vuole l’orgoglio per la propria storia. Solo così, nella terra Toscana, può nascere un rosso nuovo, fresco, giovane che ha preso il meglio di tradizioni diverse, e ha imparato a esprimere la propria autentica ed originale personalità.

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Aspetto Agronomico

Esposizione:
Sud, sud-ovest
Composizione del terreno:
Terreno argilloso con marna e calcare.
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Densità d’impianto:
5.000 piante di media per ettaro.
Età delle viti:
10-15 anni
Resa per ettaro:
70 q.li
Produzione media per pianta:
1,4 kg
Periodo Vendemmia:
Metà ottobre
Alcool:
13 %
Acidità:
5,7 g/l
Estratto secco:
28 g/l
Formato bottiglia:
750 ml

Note di vinificazione e invecchiamento

Vinificazione e fermentazione spontanea in tini di cemento grezzo per 14 giorni a temperature di 27-28 °C. Fermentazione malo-lattica nei medesimi tini da 75hl. Affinamento in vasche di cemento da 150hl per 9 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Note di Degustazione

Colore:
Colore rubino intenso brillante.
Profumo:
Aromi di frutta rossa matura, con note di spezie.
Gusto:
In bocca si presenta vinoso, fruttato e di buona struttura. Tannino morbido e piacevole. Finale persistente.
Abbinamenti:
Ottimo con i piatti della tradizione toscana come la ribollita, la pasta o la carne alla griglia.
Decorative sun from