100% Italiano  Monocultivar Nocellara Olio Extravergine di Oliva
100% Italiano  Monocultivar Nocellara Olio Extravergine di Oliva

100% Italiano
Monocultivar Nocellara
Olio Extravergine di Oliva

Il nostro olio extravergine di oliva italiano non può non essere raccontato se non seguendo un passaggio necessario per quello stretto che attraverso il mare ci porta in Sicilia fino alla valle del Belice tra gli aromi straordinari della Nocellara.

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Caratteristiche

Materie prime di altissima qualità ed attenzione quasi maniacale ai parametri di processo. Controlliamo tutto dall’inizio alla fine minimizzando l’espozione all’aria dell’olio, filtrando immediatamente e stoccando il nostro Olio Extra Vergine di Oliva in acciaio Inox a temperature comprese tra 14 e 20°C. L’imbottigliamento, che avviene solo su richiesta dei clienti, si effettua sotto gas inerte ed utilizzando una bottiglia che riduce del 97% l’effetto dei raggi UV in modo tale da prolungare al massimo la shelf-life del nostri prodotti.

Caratteristiche di produzione

Zona di provenienza delle olive:
Sicilia
Zona di Produzione dell’Olio Extravergine di Oliva:
Frantoio di Dievole
Varietà delle Olive:
Nocellara
Altitude:
400 mslm
Metodo di raccolta:
Meccanica e manuale
Formato bottiglia:
500 ml

Note di Degustazione

Color:
Verde
Bouquet:
Un fruttato medio - intenso di foglia di pomodoro verde e note floreali
Geschmack:
Al gusto molto delicato con amaro lieve ed un piccante persistente

Abbinamenti

Antipasti mare freschi, crostacei, cibi cotti al vapore, insalate di riso, verdure crude e su tutte le pietanze dal gusto leggero e poco intenso.

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