Campinovi Bianco Toscana IGT 2018
Campinovi Bianco Toscana IGT 2018

Campinovi Bianco
Toscana IGT 2018

Annate

Campinovi Bianco Toscana IGT completa la linea Dievole affiancandosi al Chianti Classico, vino icono dell’azienda. Con questo vino si vuole raccontare il territorio da una prospettiva diversa: un Trebbiano Toscano invecchiato in grandi botti di rovere francese non tostato.

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Aspetto Agronomico

Composizione del terreno:
Limo-sabbioso ricco di ghiai
Sistema di allevamento:
Guyot
Densità d’impianto:
Variabile
Età delle viti:
5-20 anni
Resa per ettaro:
80 q.li
Produzione media per pianta:
1.6 kg
Periodo Vendemmia:
Settembre
Alcool:
12.5% Vol.
Acidità:
6 g/l
Formato bottiglia:
750 ml

Note di vinificazione e invecchiamento

Fermentazione: avviene spontanea in tini di cemento grezzo a temperatura controllata di 18ºC.

Invecchiamento: il vino è poi travasato in botti grandi di rovere francese Allier non tostato e invecchia per 12 mesi.

Affinamento: 3 mesi circa in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto:
Intenso e fine a naso, con note di fiori bianchi di acacia, camomilla e mela gialla
Gusto:
Il vino entra in bocca elegantemente. Sentori dolci di miele avvolgono il palato. È sapido e fresco con un finale persistente