Aceto di Vino Chianti Classico Millesimato
Aceto di Vino Chianti Classico Millesimato

Aceto di Vino Chianti Classico Millesimato

Sei tu pungente che alimenti il palato e la mente.

Di goccia in goccia emulsioni sapido l’olio che ora vivace affina le pietanze e rendi più acuto lo spirito del vino di Chianti Classico, il filo della spada e dei pensieri.

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Scheda Tecnica

Acidità:
8,50 %
Alcool residuo:
0,40 % in vol
Dry Extract:
0,80 g/l
pH:
3,20
Aging:
8 mesi in botti di rovere
Max. Haltbarkeit:
36 mesi dalla data di confezionamento
Formato bottiglia:
500 ml

Note Organolettiche

Aspetto limpido, brillante e di colore rosso rubino.

Il profumo è acetoso e moderatamente pungente.

Il sapore è nettamente intenso, vivace, acido però equilibrato.

Abbinamenti

Da usare su tutte le verdure fresche e cotte in abbondanza a gusto e piacere del commensale. Ottimo anche in cottura su coratella e selvaggina.

Decorative sun from