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Chianti Classico DOCG

Il Sangiovese è l’anima del Chianti Classico. È l’uva che cresce al sole, accarezzata dalla brezza delle colline a donare a questo vino eccellente un colore rubino con ricche sfumature ciliegia, dal sapore intenso e dall’odore fruttato che regala in bocca una morbidezza unica. Un vino ricco, avvolgente, dal finale ampio capace di soddisfare ogni palato.

Chianti Classico DOCG 2015 4 Premi

Dievole Chianti Classico DOCG 2015 è il vino bandiera dell’azienda al quale spetta il ruolo di primo ambasciatore del territorio. E’ il vino di Dievole che trasmette pienamente l’unicità di questo territorio e il rispetto di Dievole per esso.

 

 

  • Varietá:90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino
  • Invecchiamento:13 mesi
  • Da Aprire:7 - 8 anni
  • Alcool:13.5 %
  • Acidità:5,3 g/l
  • Temperatura Di Servizio:18°

Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2015 3 Premi

Novecento Chianti Classico Riserva rappresenta 900 anni di storia dell’uomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia del Novecento Riserva Chianti Classico DOCG nel 1990. Fieri di essere partecipi di questo viaggio senza fine al quale dedichiamo il presente con l’obiettivo di creare una visione che continuerà anche dopo di noi. dedichiamo il presente con l’obiettivo di creare una visione che continuerà anche dopo di noi.

 

 

  • Varietá:95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
  • Invecchiamento:17 mesi in botti di roviere francese
  • Da Aprire:10 - 15 anni
  • Alcool:13,5 %
  • Acidità:5.8 g/l
  • Temperatura Di Servizio:18º

Le Due Arbie

Un vino vibrante come il territorio da cui ha origine. Vibrante, ma vivace, ricco di sfumature e odori. Il sapore è piacevole, adatto a tante differenti pietanze e abbraccia le colline che gli danno vita. Ogni sorso regala aromi nuovi, ora primari ora secondari, che si mescolano in bocca per donare una sensazione irripetibile. Un vino agevole, capace di appagare anche i palati più fini.

Bianco Le Due Arbie IGT Toscana 2017

Nasce in questa terra ma guarda lontano, ha l’esuberanza e l’entusiasmo dei giovani, ma non perde il senso della misura: recepito il meglio del passato, lo spinge oltre, verso un equilibrio nuovo di note floreali e fruttate. Non è fatto per invecchiare e non sa aspettare: il suo tempo è qui e adesso. È dedicato a chi sa apprezzarne la freschezza e contemporaneità, in ogni occasione, dall’aperitivo al dopocena.

 

  • Varietá:60% Trebbiano, 10% Malvasia, 20% Sauvignon, 10% Chardonnay
  • Invecchiamento:3 mesi
  • Da Aprire:Subito
  • Alcool:12,5 %
  • Acidità:5,8 g/l
  • Temperatura Di Servizio:10 - 12°C

Rosato Le Due Arbie IGT Toscana 2017

Non è solo un vino: è la brezza di una sera d’estate, il fresco che sale dalla terra e rende l’aria frizzante. Produrlo richiede passione, esige conoscenza. Composto interamente da uve Sangiovese, sorprende per il meraviglioso colore e l’equilibrata armonia di pompelmo e pesca bianca. Con la sua setosa delicatezza accompagna entrée di pranzi e cene semplici e importanti, esalta il gusto sia di piatti speziati che della sana cucina mediterranea.

  • Varietá:Sangiovese
  • Invecchiamento:3 mesi
  • Da Aprire:subito
  • Alcool:13%
  • Acidità:6 g/l
  • Temperatura Di Servizio:10-12°C

Rosso Le Due Arbie IGT Toscana 2016

Per reinterpretare un classico non basta la creatività, e nemmeno il coraggio. Ci vogliono radici solide, ben piantate in una terra forte. Ci vuole l’esperienza e la conoscenza di chi la lavora da generazioni. Ci vuole l’orgoglio per la propria storia. Solo così, nella terra Toscana, può nascere un rosso nuovo, fresco, giovane che ha preso il meglio di tradizioni diverse, e ha imparato a esprimere la propria autentica ed originale personalità.

  • Varietá:70% sangiovese, 20% merlot, 7% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc.
  • Invecchiamento:9 mesi
  • Da Aprire:Subito
  • Alcool:13 %
  • Acidità:5,7 g/l
  • Temperatura Di Servizio:18°C

Chianti Superiore DOCG 2016

È la quintessenza della tradizione toscana: una dolce vertigine che sa di frutta rossa ben matura, di viola e di ciliegia. Il colore è un rosso rubino esuberante, il tannino giovane ma armonico, rotondo. Fermenta con lieviti autoctoni in tini di acciaio per circa due settimane: dopo la fermentazione malolattica naturale negli stessi tini, invecchia in grandi botti per altri 12 mesi. Prima della commercializzazione, è affinato in bottiglia per altri 3 mesi. Il risultato è un vino complesso ed elegante, dal finale lungo e prolungato, facilmente abbinabile con il cibo.

  • Varietá:80% Sangiovese, 20% Merlot
  • Invecchiamento:12 mesi
  • Da Aprire:Subito
  • Alcool:13,5%
  • Acidità:5,5 g/l
  • Temperatura Di Servizio:18 °C

Le Essenze

Il Sangiovese è l’anima del Chianti Classico. È l’uva che cresce al sole, accarezzata dalla brezza delle colline a donare a questo vino eccellente un colore rubino con ricche sfumature ciliegia, dal sapore intenso e dall’odore fruttato che regala in bocca una morbidezza unica. Un vino ricco, avvolgente, dal finale ampio capace di soddisfare ogni palato.

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2011

Da un autentico tributo all’antica usanza contadina, questo Vin Santo non va mai di fretta e non sta mai in ozio. Uve di Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e Verdea con appassimento in vigna e maturazione in caratelli per oltre tre anni.

  • Varietá:35% Malvasia Bianca, 65% Trebbiano Toscano
  • Invecchiamento:48 mesi
  • Da Aprire:15-20 anni
  • Alcool:15 %
  • Acidità:5.9 g/l
  • Temperatura Di Servizio:14 - 16 °C

Occhio di Pernice Vin Santo DOC 2007

Prodotto in maniera del tutto artigianale, il Vin Santo Occhio di Pernice è fiore all’occhiello della nostra produzione. Realizzato solo con i migliori grappoli di Sangiovese (che è presente per l’80%) viene fatto invecchiare in caratelli di quercia che donano al vino un sapore e un colore inconfondibile. Il colore ambrato intenso ne fa già immaginare il gusto: deciso, corposo, meditativo. Un vin santo che si trova solo in Toscana e che, tanto è pregiato, viene numerato a mano per enfatizzarne le caratteristiche uniche.

  • Varietá:Sangiovese, verdea
  • Invecchiamento:60 mesi
  • Da Aprire:25 - 30 anni
  • Alcool:15.5%
  • Acidità:6,5 g/l
  • Temperatura Di Servizio:16º C

Grappa di Chianti Classico

La grappa di Dievole proviene dalla distillazione a vapore delle nostre vinacce più pregiate del Sangiovese dei vigneti della nostra proprietà. E una grappa giovane di colore cristallino, con un profumo intenso, piacevole e vinoso in cui prevalgono sentori di bosco estivo e biancospino.

  • Alcool:42%

Particolarità

Amore per il territorio, voglia di sperimentare, desiderio di innovazione: queste le caratteristiche comuni dei nostri vini speciali, dedicati a chi il vino lo ama, tanto da mettersi alla prova in nuove combinazioni. Incontri straordinari tra la nostra capacità vinicola e nuove generazioni grazie alla collaborazione con l’Università di Siena, ma anche accozzamenti particolari con vini esteri che regalano sapori unici.

Divertimento IGT Toscana 2016

Divertimento IGT rappresenta l’identità delle nostre scelte. In ogni occasione, il nostro gusto deve essere rispettato: il ristorante giusto, la compagnia giusta, il vino giusto, la stretta di mano giusta. Ogni vignaiolo di Dievole lascia le sue impronte dorate sulla bottiglia di Divertimento rendendola Inimitable. Un gesto questo di profondo rispetto per chi l’assaggia.

  • Varietá:Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo e Mammolo
  • Invecchiamento:5 mesi
  • Da Aprire:subito
  • Alcool:13%
  • Acidità: 5,7 g/l
  • Temperatura Di Servizio:16°