Rosso Le Due Arbie
IGT Toscano 2014

Jahrgänge

Mit dem Rosso Le Due Arbie gelingt es Dievole, den Charakter des Anbaugebiets und der Menschen zum Ausdruck zu bringen, die hier seit Generationen arbeiten: einfache, intelligente und stolze Menschen, die mit ihrem Land verwurzelt sind, das sie lieben und in dem sie mit Liebe Wein produzieren.

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Agronomische Aspekte

Lage:
Süd, Süd-West.
Bodentyp:
Lehmboden mit Mergel und Kalkstein.
Zuchtsystem:
Kordon- Erziehung.
Weinstockdichte:
5.000 Pflanzen pro Hektar.
Rebstockalter:
10-15 Jahre.
Hektarertrag:
70 Zentner.
Pflanzenertrag:
1,4 kg
Weinlese:
Mitte Oktober.
Alkohol:
13,5 %
Säuregehalt:
5,7 g/l
Säure:
28 g/l
Flaschengröße:
750 ml

Vinifikation und Ausbau

Spontane Vinifikation und Gärung in Rohbetontanks für 14 Tage bei Temperaturen von 27-28°C. Malolaktische Gärung in den selben Tanks von 75 Hektoliter. Reifeausbau für 9 Monate in Betontanks von 150 Hektoliter. Flaschenausbau für 3 Monate.

Organoleptische Merkmale

Farbe:
Leuchtend, intensive rubinrote Farbe.
Nase:
Aromen von reifen, roten Früchten und Gewürznoten.
Geschmack:
Im Mund ist er weinig, fruchtig und gut strukturiert. Sehr weiche und angenehme Tannine. Persistentes Finale.