Divertimento
IGT Toscana 2016
Divertimento IGT repräsentiert eine Verbindung mit der Vergangenheit: jeder Winzer hat seine goldenen Handabdrücke auf den Flaschen dieses Weines hinterlassen und somit einzigartig gemacht.
Agronomische Aspekte
- Bodentyp:
- Teils sandstein -teils schluffig- tonige Böden, mit Knochenanteilen und Vorhandensein von Kalkstein und Mergel.
- Zuchtsystem:
- Kordon-Erziehung, in Konvertierung zur Guyot-Erziehung
- Weinstockdichte:
- 5000 Pflanzen/Hektar
- Rebstockalter:
- 7-13 Jahre
- Hektarertrag:
- 80 Zentner
- Weinlese:
- Mitte September
- Alkohol:
- 13% Vol.
- Säuregehalt:
- 5,7 g/l
- Flaschengröße:
- 1500 ml
Vinifikation und Ausbau
Gärung: 7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25ºC.
Ausbau: in Edelstahltanks für circa 5 Monate.
Organoleptische Merkmale
- Farbe:
- Intensive rubinrote Farbe.
- Nase:
- Blumig und fruchtig, mit Noten nach Johannesbeeren, Kirschen und Erdbeermarmelade.
- Geschmack:
- Von einer guten Säure und einem jungen und angenehmen Tannin charakterisiert.
