Bianco Le Due Arbie
IGT Toscana 2015

Jahrgänge

Der Bianco Le Due Arbie ist die Bitte-Teilen-Nachricht, die wir Ihnen senden. Entdecken Sie, wie einfach es ist, über ein gutes Glas Wein mit Menschen zu kommunizieren, die weit entfernt sind.  Lassen Sie sich von der Frische sowie dem florealen und fruchtigen Duft dieses Weins bei Ihrem entspannenden Aperitif erobern.

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Agronomische Aspekte

Lage:
Sud, sud-ovest
Bodentyp:
Galestro, Mergel, Alberese und Kalkstein.
Zuchtsystem:
Kordonerziehung. Anbaudichte: durchschnittlich
Weinstockdichte:
4.000 plants/ha
Rebstockalter:
10 years
Hektarertrag:
80 Zentner
Pflanzenertrag:
2 kg
Weinlese:
Mitte Oktober.
Alkohol:
12,5%
Säuregehalt:
5,7 g/l
Säure:
5,7 g/l
Flaschengröße:
750 ml

Vinifikation und Ausbau

Traditional white vinification following a cold process. The grapes are gently pressed while separating the stalks from the must, immediately cooled to 5°C and then pressed again. The soft pressing cycle, which takes about 50 minutes, ensures that only the aromatic first-pressing must is extracted. The must is cooled to 5°C and left to remove itself from the lees for 2 days. As the temperature rises naturally (on the third or fourth day), the must is injected with a native pied de cuve. The slow and constant fermentation lasts for about 35 days at 17-18°C. Refinement in steel vats for 3 months.

Organoleptische Merkmale

Farbe:
Bright lemon yellow.
Nase:
Clean aromas of white peach and lychees. Very floral.
Geschmack:
Am Gaumen frisch, mineralisch und reich an Fruchtnoten wie gelber Pfirsich und Passionsfrucht
Kombination:
Gut ausgewogen. Angenehmer Abgang.