100% Italienisch
Favolosa
Natives Olivenöl Extra
Das Favolosa ist einer der wertvollsten Schätze von Dievole: ein Olivenöl, das in ganzer Balance zwischen Harmonie und Geschmack, zwischen Bitterkeit und Schärfe, steht. Es verspricht außerdem ein intensives und unvergleichliches Erlebnis eines reinsortigen Olivenöls, ideal für ehrgeizige Gaumen, perfekt für Träumer.
Eigenschaften
Cultivar „Favolosa“, auch „FS17“ genannt, ist eine Olivensorte, die in den 70-er Jahren durch die freie Bestäubung der Cultivar Frantoio und danach durch eine Auswahl der als geeigneten und angedachten Pflanzen entstanden ist. Nach Ansicht der Experten, besitzt das Olivenöl, welches man daraus erhält, einen hohen Anteil an anti-oxidativen Polyphenole, die durch ein gutes Niveau von Bitterkeit und Schärfe charakterisiert sind und die zusammen mit einer fruchtigen Kräuternote, zu voller Harmonie und Gleichgewicht führen.
Noten nach Artischocken, Kräuteraromen und Düfte von Tomatenblätter, sowie eine außergewöhnlich lange Kapazität an Aufbewahrung sind die Elemente, die es dieser Sorte erlauben, sich auf einzigartiger Weise von dem weiten Panorama der italienischen Olivenöle zu unterscheiden.
Produktionseigenschaften
- Olive Herkunft:
- Puglia
- Öltyp:
- Frantoio und Ascolana Tenera
- Erntemethode:
- Mechanisch und Manuell
- Flaschengröße:
- 500 ml
Organoleptische Merkmale
- Farbe:
- Intensives Grün
- Strauß:
- Zitrone, Gras und Avocado
- Geschmack:
- Entschlossen mit einer durchschnittlichen Bitterkeit und Schärfe
