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Chianti Classico DOCG

Der Sangiovese ist die Seele des Chianti Classico. Das ist die Rebsorte, die an der Sonne wächst, gestreichelt von der Brise der Hügel, die diesem herausragenden Wein eine rubinrote Farbe mit kirschroten Nuancen, einen intensiven Geschmack sowie einen fruchtigen Duft verleiht, mit einer einzigartigen Weichheit im Mund. Ein reicher und einnehmender Wein mit einem Abgang, der jeden Gaumen zufriedenstellt.

Campinovi Bianco Toscana IGT 2017

Campinovi Bianco Toscana IGT vervollständigt die Linie Dievole neben dem Chianti Classico, unserem Symbol-Wein des Gutes. Mit diesem Wein wollen wir das Gebiet aus einer anderen Perspektive beschreiben: ein Trebbiano Toscano, der in großen nicht gerösteten französischen Eichfässern reift.

 

  • Rebsorte:80% Trebbiano, 20% Malvasia
  • Alterungszeitraum:12 Monate in großen Fässern
  • Alkohol:12,5% Vol.
  • Acidity:6 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:12º C

Chianti Classico DOCG 2016 5 Auszeichnungen

Dievole Chianti Classico DOCG ist der Topwein des Gutes, und hat die Rolle des ersten Botschafters inne. Es ist der Wein der woll und ganz die Einzigartigkeit und den Respekt für sein Herkunftsgebiet dieser Gegend.

 

  • Rebsorte: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
  • Alterungszeitraum:13 Monate
  • Trinkbar Ab:7 - 8 Jahre
  • Alkohol:13.5 %
  • Acidity:5,7 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:18°

Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2015 5 Auszeichnungen

Novecento Chianti Classico Riserva wurde erzeugt, um die 900 Jahre Geschichte von Dievole zu Ferien. Eine Geschichte, die im Jahr 1090 begann, wie Angaben im Mietvertrag, der im Stadtarchiv von Siena aufbewahrt ist, bezeugen: “zwei ‘ capponi’ , drei Brote und 6 ‘ denari lucchesi’ aus Silber” – das war die damalige Jahresmiete eines Weinbergs im göttlichen Tal “Dievole” gennant.

 

  • Rebsorte:95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
  • Alterungszeitraum:17 Monate
  • Alkohol:14% Vol.
  • Acidity:5.8 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:18º

Le Due Arbie

Ein vibrierender Wein, wie das Territorium, aus dem er kommt. Vibrierend, jedoch lebhaft sowie reich an Nuancen und Düften. Der Geschmack ist angenehm, geeignet zu vielen verschiedenen Speisen und bringt di Hügel zum Ausdruck, aus denen er stammt. Jeder Schluck schenkt neue Aromen, mal vorherrschende und mal versteckte, die sich im Mund vereinen und einen unwiederholbare Eindruck erzeugen. Ein unkomplizierter Wein, der auch den feinsten Gaumen schmeichelt.

Bianco Le Due Arbie IGT Toscana 2017

Ein frischer und fruchtiger Wein, ideal als Aperitif im Sommer.

  • Rebsorte:60% Trebbiano, 20% Malvasia, 10% Sauvignon, 10% Chardonnay
  • Alterungszeitraum:3 Monate
  • Alkohol:12,5%
  • Acidity:5,7 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:10-12°C

Rosato Le Due Arbie IGT Toscana 2017

Eine Erinnerung an eine frische Briese eines Sommerabends. Vollkommen aus Sangiovese-Trauben hergestellt, überrascht er mit einer lachsrosa Farbe und einer ausgewogenen Harmonie des Bouquets.

  • Rebsorte:100% Sangiovese
  • Alterungszeitraum:3 Monate
  • Alkohol:13%
  • Acidity:6 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:10-12°C

Chianti Superiore DOCG 2016

Ein Rotwein der von einem starken Duft nach Veilchen und von einem eindeutigen Geschmack nach reifer Kirsche gekennzeichnet ist. Der Chianti Superiore Le Due Arbie ist ein komplexer und eleganter Wein mit persistentem Abgang.

  • Rebsorte:80% Sangiovese, 20% Merlot
  • Alterungszeitraum:12 Monate
  • Alkohol:13,5%
  • Acidity:5,5 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:18 °C

Die Essenzen

Haben typische Eigenschaften und zeichnen sich aus durch einen sehr harmonischen, samtigen und intensiven Geschmack. Nur die besten Trauben sowie viel Zeit und Geduld können zu einem echten Vin Santo führen, der bei jedem Schluck neue Geschmacksnoten freisetzt. Unser Grappa ist sehr viel mehr als ein Destillat; er ist weich und geschmeidig mit einer eleganten Note von Pinienharz.

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2011

Farbe von Bernstein, Duft von Nüssen, trockenen Früchten und Rosinen sowie ein runder, voller und milder Geschmack für einen Vin Santo, der typisch für sein Territorium ist. Die Trauben werden auf speziellen Matten getrocknet und dann  in Caratelli zu 50 Litern aus Kastanienholz dem  „Stamm“ (dem Satz des Vinsanto des Vorjahres) hinzugegeben. Dort verbleibt er 48 Monate, bevor er auf Flaschen abgezogen wird, in denen er für die nächsten Jahre altert. Soviel Geduld und Leidenschaft führen die Trauben auf eine ewige Reise und schenken uns einen Vin Santo mit einem einzigartigen Geschmack, der in ausgezeichneter Weise zu trockenem Gebäck und typischen Torten passt.

  • Rebsorte:35% Malvasia Bianca, 65% Trebbiano Toscano
  • Alterungszeitraum:48 months
  • Trinkbar Ab:15-20 years
  • Alkohol:15%
  • Acidity:5.9 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:14 - 16 °C

Occhio di Pernice Vin Santo DOC 2007

Die geernteten Trauben werden an einem gut belüfteten Ort auf Schilfmatten getrocknet. Anschließend wird der Saft, in versiegelten 50-Liter Kastanienfässern gelagert, die den “Ursprungswein” enthalten nachdem die vorherige Weinlese des Occhio de Pernice abgezapft wurde und der Saft sofort fermentiert.

  • Rebsorte:Sangiovese, verdea
  • Alterungszeitraum:60 monate
  • Trinkbar Ab:25 - 30 Jahre
  • Alkohol:15,5 %
  • Acidity:6,5 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:16°C

Grappa di Chianti Classico

Die feinen Spirituosen von Dievole sind ein dampfdestillierter Grappa aus Trester höchster Qualität der Sangiovese-Traube aus unseren eigenen Weinbergen. Es ist ein junger, klarer Grappa mit intensivem aber angenehmen weinigen Aromen, ergänzt von frischen Sommerbeeren und Noten der Maiblume.

  • Alkohol:42%

Spezialität

Liebe für das Territorium, Lust am Experimentieren und Wunsch nach Innovation: Dies sind die gemeinsamen Eigenschaften unserer speziellen Weine, die sich an alle wenden, die den Wein lieben und die bereit sind, neue Kombinationen auszuprobieren. Außerordentliche Begegnungen zwischen unserem Können sowie den neuen Generationen, dank der Zusammenarbeit mit der Universität Siena, jedoch aber aufgrund der Mischung mit ausländischen Weinen, die zu einem einzigartigen Geschmack führen.

Divertimento IGT Toscana 2016

Divertimento IGT repräsentiert eine Verbindung mit der Vergangenheit: jeder Winzer hat seine goldenen Handabdrücke auf den Flaschen dieses Weines hinterlassen und somit einzigartig gemacht.

  • Rebsorte:Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo und Mammolo
  • Alterungszeitraum:5 Monate
  • Trinkbar Ab:
  • Alkohol:13% Vol.
  • Acidity:5,7 g/l
  • Optimale Trinktemperatur:16°