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Weinberge

Die Neuanlage der Weinberge wurde bereits vor einiger Zeit abgeschlossen, die 54 Hektar auf denen derzeit produziert wird, liegen auf einer Höhe von ca. 300 m üdM und sind in 16 Parzellen unterteilt, die je nach Boden, Ausrichtung und Mikroklima unterschiedliche Produktionswerte aufweisen. Innerhalb der kommenden drei Jahre werden weitere 25 Hektar die Produktion aufnehmen, womit dann eine Gesamtfläche von 79 Hektar Weinberg erreicht wird. Die Flächen sind hauptsächlich mit Sangiovese bestanden (zu 85%), daneben sind autochthone Rebsorten wie Canaiolo, Ciliegiolo und Colorino sowie internationale Sorten wie Merlot und Petit Verdot vorhanden.

Gemein ist allen unseren Weinbergen das reichhaltige Vorhandensein von Skelett im Boden, d.h. grobe Mineral- und Gesteinsteile, besonders Galestro und Alberese (also Kalk- und Kieselmergel) sowie Tuffstein, das einen Großteil des Gebiets auszeichnet.

Die Kellerei verfügt über Zement- und Edelstahltanks für die Vinifikation sowie Kegelstumpf-Bottiche aus slawonischer und Fässer aus französischer Eiche für den Ausbau.

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