Primo Raccolto Olio Nuovo di Dievole
Primo Raccolto Olio Nuovo di Dievole

Primo Raccolto Olio Nuovo di Dievole

Come acquistare l’Olio di Dievole – Primo Raccolto

Acquista il nostro Olio Extravergine d’Oliva – PRIMO RACCOLTO 2016 preparato quotidianamente con le olive raccolte dal 15 Ottobre al 15 Novembre. Scegli la data del raccolto che più ti rappresenta e noi la fisseremo nel tempo stampandola a mano sull’etichetta per poi spedirla immediatamente all’indirizzo da voi indicato dopo la spremitura.

Prodotto disponibile per la VENDITA a partire dal 15 di Ottobre fino al 15 di Novembre 2016.

Disponibile con la Raccolta 2017

Il Primo Raccolto di Dievole

Il Progetto Primo Raccolto si fonda su un percorso fatto di qualità, trasparenza, innovazione e passione. Nasce dal profondo rispetto che Dievole nutre per la terra e da un lavoro svolto in armonia con il territorio e gli elementi. Questa è l'ultima novità targata Olio di Dievole, che dal 2014 produce premiati oli d'oliva monocultivar e blend extravergine riconosciuti ed apprezzati da Chef e consumatori di tutto il mondo. Il Progetto Primo Raccolto vi offre l'opportunità irripetibile di rendere ancora più vostra quella qualità di cui ci fregiamo, scegliendo già da adesso la data in cui volete che venga prodotta la vostra bottiglia di olio nuovo, che vi verrà recapitata a casa via corriere.

Ma facciamo un passo indietro: il concetto di Primo Raccolto non si riassume semplicemente in una bottiglia di Olio d'Oliva fresco. L'Olio Nuovo racchiude la magia della terra in movimento, lo scorrere del tempo. In questo Olio speciale si può quasi assaporare l'allungarsi delle notti, il rinfrescarsi dell'aria, il momento in cui dentro l'oliva è andata formandosi e propagandosi l'energia del cambiamento. L'Olio Nuovo è l'essenza stessa di queste mutazioni naturali, del passaggio da un'estate fertile ad una stagione all'insegna del riposo e del rinnovamento.

Raccoglieremo le olive dal 15 Ottobre al 15 Novembre, 2016. Ogni giorno, raccoglieremo i frutti seguendo il ritmo dettato dalla natura. In ogni bottiglia di Primo Raccolto si sente un respiro di unicità dovuta al costante variare delle cultivar, delle temperature e di molti altri fattori.

In questo lasso definito di tempo, avete la possibilità di scegliere il giorno preciso in cui sarete parte del nostro lavoro tra i nostri oliveti e nel nostro frantoio. Così potrete essere parte di questo processo che si ripete da millenni.

La bottiglia verrà contrassegnata con la data da voi prescelta per ricordare il momento preciso e incomparabile in cui la terra ci ha fatto dono dei suoi frutti, con tutte le preziose variazioni di cui si va ad arricchire il processo di produzione dell'olio. Ogni giorno, dal 15 Ottobre al 15 Novembre, sarà diverso e spettacolare. Carpe diem – cogliete l’attimo: vi offriamo la possibilità di vivere un'esperienza sensoriale senza precedenti.

Cosa è l'Olio Nuovo

Il termine Olio Nuovo sta ad indicare l'olio extravergine d'oliva appena raccolto e franto, considerato da molti un ingrediente simbolo dell'autunno e delle sue festività, dove tradizionalmente viene versato copioso su fette di pano toscano tostato e gustato in compagnia.

Le olive vengono colte da metà Ottobre in poi, momento dettato sin dalla notte dei tempi da precisi movimenti astronomici. Ci piace pensare che dietro a queste trasformazioni stagionali vi sia ancora l’auspicio della dea etrusca Voltumna, il cui cielo ci svela il momento in cui le olive sono pronte ad essere colte.

Il raccolto si svolge sin dalle prime ore del mattino, dopodiché le olive vengono velocemente trasportate al mulino in modo da essere spremute a freddo per garantire la massima qualità.

La prima spremitura di queste olive produce un olio d'oliva fresco e dal verde intenso dove si accentuano le sensazioni dovute ad un’alta concentrazione fenolica. Con Il Primo Raccolto di Dievole, ogni giorno viene fatto un olio diverso, unico, fuori dalle regole. Nell'Olio Nuovo Primo Raccolto si può veramente assaporare l'emozione racchiusa in un attimo ed entrare nel gusto della particolarità.

Gli usi dell'Olio Nuovo

L'Olio Nuovo Primo Raccolto sarà disponibile solo per un periodo limitato di tempo e suggeriamo di consumarlo in tempi brevi in modo da ottenere il massimo del sapore e dell’emozione.

Al palato, l'Olio Nuovo si distingue per la sua particolare intensità, espressione autentica delle olive appena frante. Imbottigliato direttamente dopo la filtrazione, questo olio d'oliva fresco diventa la rappresentazione di un preciso momento nello spazio e nel tempo. Il suo sapore unico deve essere goduto soprattutto nei mesi di Ottobre e Novembre.

Degustato singolarmente, l'Olio Nuovo dischiude un inebriante regno olfattivo e di sapori, esprimendo al meglio le sue caratteristiche tanto a crudo quanto in cucina. Soprattutto la tradizione Toscana valorizza l'Olio Nuovo, basti pensare alla fettunta, consistente di una semplice fetta di pane cosparsa di olio talvolta insaporita con una strusciata di aglio o pomodoro fresco e cavolo nero è il simbolo della festa dell’Olio Nuovo. Deliziate il vostro palato aggiungendo un filo di Olio Nuovo su zuppe e minestre, come la classica ribollita, il cui calore mette in risalto i sapori e gli odori di questo prezioso ingrediente che gli antichi romani chiamavano “Viridum” (più verde).

Primo Raccolto, così come tutti gli altri nostri oli, viene raccomandato anche per i suoi benefici per la nostra salute. Ricco in antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi e l'invecchiamento precoce. Secondo alcuni studi scientifici, sembra che l'Olio fresco sia anche in grado di contrastare la depressione, rallentare l'avanzamento di malattie neurodegenerative.
Decorative sun from