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Dievole. Das verzauberte Tal.
In Dievole ist guter Wein die richtige Antwort
auf die richtige Frage, im Weinberg und im Weinkeller. Ein guter Wein
ist die vollkommene Synthese aus Mensch und Natur. Dievole ist das verzauberte
Tal, unsere Pflicht ist es, die richtigen Menschen zu finden. Alle Entscheidungen,
von der Auswahl der Mutterpflanzen bis zu den Klonen, von der Kreation
des Erntepfades bis hin zu Innovationen in Weinbergen und Weinkellern
sind nur einem einzigen großen Ziel unterstellt: dem Recht auf
Erhabenheit in der Hoffnung auf Qualitätswein mit Charakter.
Der Wunsch nach Perfektion liegt
in unserer Natur
Weinanbau wurde in Dievole bereits im 11. Jahrhundert
betrieben. Der erste Schritt zur Pflege dieses genetischen Vermächtnisses
war die Rückgewinnung der im historischen Gedächtnis der Bauernfamilien
behüteten Vergangenheit. Von der Vergangenheit zur Gegenwart mithilfe
neuer Personen und neuer Meister in der Kunst des Weinanbaus, die der
Uniformierung der Umwelt und dem monotonen Weinanbau herausfordernd entgegen
treten. Die besondere Abstammung des Terroir beinhaltet nun Klassiker
der Antike wie Barsaglina, Aleatico, Foglia Tonda, Ciliegiolo, Prugnolo
Gentile, Mammolo und Saragiolo und Klassiker der Gegenwart wie Canaiolo
a Raspo Rosso, Malvasia Nera, Syrah, Petit Verdot und diverse Klone des
Sangiovese. |
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